BaikalNature assure

Points forts :

Les marches à pieds, les échanges simples avec tous les habitants qui nous ont reçus, la parfaite coordination avec tous les correspondants, le respect des engagements.

Commentaire général :

Vous remercier et vous féliciter pour le choix de tout le parcours, très varié, très bien conçu, alternant les jours de marche aux jours de transferts.

Tous les correspondants étaient parfaitement ponctuels d’où aucune perte de temps. L’amabilité et les rapports simples et chaleureux de tous les logeurs prenant à coeur de bien nous recevoir et de nous faire goûter une cuisine saine, soignée et très goûteuse.

Sylvain, notre guide, s’est toujours montré très bien disposé à notre égard, s’adaptant de bonne grâce à notre désir parfois de sortir des sentiers battus… Sa bonne connaissance de la langue russe et son contact facile avec les gens nous était d’un bon secours pour participer aux conversations. Il a toujours fait en sorte de l’on comprenne tout ce qui se disait.

Les paysages fabuleux, la multitude de fleurs, le beau temps, la bonne température de l’eau cristalline du Baïkal dans lequel nous nous sommes baignés plusieurs fois font que nous avons passés 3 semaines merveilleuses.

Merci à toute votre jeune et dynamique équipe. Nous avons trouvé un slogan bien mérité : BaikalNature assure.

Par Danielle Attia

Plage, Shashliks et Bikinis

J’ai la chance de vivre sur les berges de la rivière Irkout, celle qui a donné son nom à la ville d’Irkoutsk.

C’est un endroit ravissant, desservi par une “route” en terre remplie d’ornières, un faux-air de campagne au coeur de la ville. A mon arrivée, je ne croisais que de rares promeneurs solitaires dans ces lieux peu accessibles.

Mais depuis, le temps a passé, la glace a fondu, l’herbe a verdi et l’été est arrivé.

J’ai ainsi pu assister à un phénomène étrange, preuve irréfutable que la belle saison a bel et bien commencée : la migration des Irkoutskis (les habitants d’Irkoutsk) sur les berges de la rivière.

Dés que le moindre petit rayon de soleil apparaît, les berges sont colonisées par familles et groupes d’amis. Enfants à vélo, midinettes en bikinis, pique-niqueurs, musiciens, pêcheurs…les berges grouillent de monde, on se croirait presque sur la côte d’azur en plein mois d’août !

L’air est empli de l’odeur alléchante des Shashliks en train de cuire sur le feu (un sport national, ici),

un peu partout on entend des éclats de rires (vodka aidant) et tout le quartier vit au rythme du son grésillant des derniers hits russes à la mode craché à tous vents par les auto-radios de voitures poussiéreuses.

“Chauds les esquimots, chauds !!! “

Les glaces Sibériennes.

Les habitants d’Irkoutsk n’ont pas le choix, ils doivent se plier aux conditions climatiques qui sont celles de leur région. Des températures de +30° en été à –30° en hiver, alors manger des glaces quand il fait très chaud, quoi de mieux ?Une fraîcheur sucrée, rafraîchissante et gourmande qui fond doucement dans la bouche, quand au dessus de nos têtes brille un soleil dangereusement lumineux et ravageur, 30° à l’ombre : c’est la température qu’il fait ! La crème glacée, un petit plaisir qui devient nécessaire. Alors, que choisir ? Plutôt crème glacée, sorbet, glace à l’eau, cône ou esquimaux ? Quels parfums choisir ? Vanille, chocolat, fraise, fruits de bois, saveur tropicale, caramel avec ou sans morceaux de fruits ? Tellement de choix, que l’on souhaiterait que l’été dure 365 jours.
Et le mieux ? Pas besoin d’être un enfant pour y avoir droit, petits et grands se délectent de ces plaisirs glacés avec le même enthousiasme…

Et grande nouvelle, en hiver aussi les glaces sont appréciées.

En hiver ? Oui, oui en hiver, durant les hiver sibériens j’entends, atteignant les –40C° « évidemment ». Qui aurait pensé que les crèmes glacées pouvaient réchauffées ? Les russes, et plus précisément les sibériens orientaux l’ont fait! Plus pratiques, qu’une tasse de café ou de thé qui aurait vite fait de refroidir et qui sait peut-être même de geler dehors en quelques minutes. Une crème glacée reste certes moins chaude qu’une boisson fumante, mais l’est toujours plus que la température ambiance extérieure. (-40° pour le température ambiante au dehors, -10° pour une glace). Gagner 30° de « chaleur » en mangeant quelque chose de gelé, vraiment ingénieux !
Mensonges que cette histoires de glace en hiver vous pensez ? Absolument pas, je tiens cette information de source sure : d’une Irkoutsianka en personne.

Des glaces, des crèmes glacées, des sorbets, on en discute et on en salive, mais où les acheter? Car non, les russes ne se trimballent pas avec un paquets d’esquimaux à la vanille dans leurs sacs en hiver ou une glacière à bout de bras en été…Ce sont les petits kiosques « Мороженое » qui sont les anges gardiens de la températures corporelles de nos amis russes. On trouve de ces petits kiosques, petites cabanes d’environ 5m², presque partout en ville, tenus la plupart du temps par des Babouchkas, vous aurez peut-être la chance d’en rencontrer une qui vous servira la bouche pleine de ces délicieuses crèmes, une de ses propres glaces bien entamée à la main!